Sup Oh Sup ...

Sekarang dah mula sejuk. Semakin hari semakin rendah suhu kat sini. Masa sejuk-sejuk ni sedap hirup sup panas.... Jadi sesuai dengan cuaca sekarang, menu utama kiterorang hari ni Sup Daging.

Kedai daging jauh dari rumah aku. Kire dalam 30 minit perjalanan jugak la. Nak pergi tetiap minggu macam buang masa je. Jadi sekali beli memang banyak la. Senang, jimat duit minyak.

Aku suka beli daging kat sini. Semua dah siap potong. Orang tu siap potong dengan cara melintang urat daging supaya daging mudah lembut bila masak. Senang kerja aku. Tak yah sesusah aku nak potong, buang masa kat dapur. Berbeza kalau kat M'sia sekali beli sampai 2 kg...Balik rumah, aku terpaksa la bersihkan dan potong 2kg daging tu kecik - kecik untuk disimpan dalam peti sejuk untuk mudahkan kerja - kerja masak. Alahai...betapa tak seronoknya keadaan itu...Apa boleh buat kan, kene la jugak usaha sebab nak makan sedap punya pasal...

--------------------------------------------------------------------------------------------

Sebut pasal sup...ade 10 ciri sup yang aku suka buat dan membuatkan aku suka …
(Ni sup jenis kuah air bukan macam sup barat yang berkrim tu, ye...)

1. Aku suka letak banyak bawang.


2. Aku suka tumis bawang yang dihiris sampai warnanya menjadi coklat ala - ala nak hangit tapi tak hangit gitu, sebelum tumis bahan bahan lain.


3. Aku suka masukkan kentang, tomato, saderi dan kobis kedalam sup. Tapi abang tak suka letak kobis dalam sup. Jadi aku dah lama tak kobis letak dalam sup. Aku tak suka letak carrot dalam sup. Baunya kuat sampai merubah bau sup yang aku masak.


4. Aku suka sup ni pekat. Nak pekat, aku suka masukkan bawang,bawang putih dan halia yang dikisar halus.


5. Aku suka hirup sup bila musim atau masa cuaca sejuk. Sedap...panas badan pas makan sup.


6. Aku suka makan sup dengan sambal kicap. Kalau x de sambal kicap, aku buat kicap pedas, (cili api+bawang+kicap+air limau) masukkan dalam sup dalam mangkuk ms nak makan.


7. Aku suka tabur daun bawang dan bawang goreng pada sup. Tapi aku tak suka letak daun sup.


8. Aku suka makan nasik dengan kuah yang banyak. Tenggelam semua nasik...jadi kalau aku masak sup, memang banyak giler kuahnya.


9. Aku suka letak lada hitam banyak sket dalam sup...tapi sebab nanti takut orang lain kepedasan, aku just letak lebih sket dalam mangkuk aku je. Lain lain rempah ratus yang wajib ada, kayu manis, cengkih, biji pelaga,dan bunga lawang, lada putih sket. Jintan? Er, aku tak suka jintan...pening aku bau jintan dalam sup. Jadi aku memang tak kan letak.


10. Aku suka sup sebab senang masak dan cepat.

-------------------------------------------------------------------------

Resipi Sup Daging.

Sepeti biasa, aku masak memang tak de sukatan yang spesifik. Jadi aku senaraikan ajelah bahan dan kaedahnya.

Bawang merah dihiris.
Bawang merah + bawang putih + halia yang dikisar halus.
Kayu Manis
Bunga lawang
Cengkih
Biji pelaga
Serbuk Lada hitam
Serbuk Lada putih

Kentang (dibelah 4,6 atau 8 bergantung pada saiz kentng dan selera)
Tomato (dibelah 4,6 bergantung pasa saiz tomato)
Saderi (dikerat2 kecik, 1cm-1.5cm)

Sedikit minyak
Garam
Air.
Daging yang telah dipotong.

1. Tumis hirisan bawang sampai warnanya menjadi coklat ala - ala nak hangit tapi tak hangit gitu. Api sederhana.
2. Masukkan bahan-bahan yang dikisar halus tadi bersama kayu manis,bunga lawang, cengkih, biji pelaga.
3. Tumis sampai naik bau.
4. Masukkan air.
5. Biarkan mendidih.
   
6. Masukkan daging. Biarkan seketika dalam 40minit - 1jam (bergantung pada daging dan potongan daging. Kalau jenis liat dan jenis yang besar - besar potongannya, lama sket...kalau jenis lembut dan kecik potongannya tak yah lama-lama)
7. Masukkan kentang.
8. Biarkan lagik ... seberapa lama yang rasa sesuai untuk daging lembut dan kentang masak.
9. Akhir sekali masukkan saderi, tomato, serbuk lada hitam, dan serbuk lada sulah.

**garam, sukati koranglah nak masukkan bila...:)
Cadangan hiasan (ikut selera) :Taburkan bawang goreng, hirisan daun bawang, hirisan daun sup ketika nak makan.

Ada apa dengan Nasi Tomato???

Semalam aku masak nasik tomato.
Puri tomato lebihan masak bolognese ade lagi dalam peti sejuk. Kalau simpan lama lagik mungkin tak tahan lama. Kalau terbuang gitu tentu sayang. Bak kata orang, rezeki tak elok dibuang - buang...

Kali terakhir aku buat nasi tomato masa mengandung 50l3h dulu. Masa tu aku masak untuk buka puasa. Tu pun menangis - nangis sebab sedih nasiknya tak menjadi. Tak masak sangat nasik tomatoku masa tu, banyak yang mentah, tapi aku cuba gak selamatkan menu berbuka yang spesel tu...alhamdulillah masak jugak nasiknya...tapi ended up terlembik la plak.

Sedih...Frust...Geram sebab tak jadik...semua bercampur baur dengan lelehan air mata...Bila aku pikir balik, apesal la aku ni...entah hapa hapa entah...Masa mengandung anak sulong dulu, sensitifnya aku ni...Abang tak banyak komen. Dia gelak - gelakan aku yang tengah frust masa tu...ceriakan keadaan,sambil pujuk2 aku.

Disebabkan dah nak waktu berbuka, aku tak setuju abang nak pergi beli makanan kat luar untuk buka. Nanti lambat. Lagipun lauknya dah sedap cuma nasiknya kurang menjadi. Sayang nak buang rezeki. Maka berbukalah kami berdua dengan menu yang sungguh spesel itu.

Itulah kali terakhir aku masak nasik tomato sampai la semalam.

"Eh, dah leh masak nasik tomato dah?" - kata abang masa baru masuk rumah, bila aku bagitau aku masak apa semalam. Tersengih aje la makan. Seronok tengok abang makan bertambah - tambah...

Bahan - bahan yang ada tak lah lengkap mana pun. Sebab dah teringin sangat, aku belasah je la...Asal ada bahan utama aja...Nasi tomato dan lauk ayam berlada (X jd buat ayam masak merah, sebab puri tomato dah habis untuk nasik). Cukup lah untuk makan sendiri - sendiri. Jadi aku decide untuk tak meletakkan resipi cincai itu kat sini. (Sogan den...) Cukupla sekadar berkongsi memori nasik tomato...

Cain & Abel - completed 20 episodes...

Semalam dah berjaya habiskan tengok cerita korea, Cain & Abel. Best gak la endingnya.

Kali ni hero ni tak mati. Ha ha ha ...asal dia berlakon cerita,wataknya asyik mati je. Tensen peminat sampai cerita ni kene rombak semula, ubah totally...tak lama dulu. Sebabnya peminat So ji sub tak mo dia jadi hero yang menyedihkan, asyik 'mati' je wataknya.

Aku personally tak kisah dia mati ke tak mati asalkan best. Kalau nak terkorban biarkan sebab - sebab yang best...tak mo la frust sket bunuh diri...atau mengorbankan diri atas sebab - sebab yang bodoh. Erk yek, x leh terima aku jalan cerita dan hero bangang camtu. Kononnya nak bagi touching atas sebab cinta agung tahap dewa. Eiiii...c'mon la, nak 'touching' pun, buat cerita yang bijak sket.

Untuk cerita ni, aku bagila 4 /5 bintang. Ade sket la 'holes' pada jalan cerita. Minor je kalau perhatikan betul2, tapi kalau tengok tak detail memang tak prasan. Tak pe la, tak menggangu pun. Layan je la. Pelakon jahat dan baik memang pandai berlakon. Berkesan wataknya.

Entry ni kesinambunagan dari entry ni...

Kuharungi jua...

Nak post entry ni siang tadi, tapi budak2 dah bangun, tak sempat.

Hari pergi ke ladang epal tu sebenarnya elektrik tak de kat rumah. Tak dijangka sebenarnya. Tambah pulak tak de sebarang notis pun diberi. Selalu kalau nak ade sesi tak de elektrik ni, ade notis pemberitahuan.

Kalau tengok dalam gambar kat entry "Anzac Day & Apple Day", aku pakai tudung yang kurang match dengan baju. Sebabnya aku tak sempat nak gososk tudung. Jadi aku terpaksa la sambar tudung yang available masa tu. Sib baik warnanya coklat juga cuma tone coklatnya berbeza.Tapi yang tu aku tak tension sangat...

Part yang aku paling tension...Pagi tu aku tak sempat nak nak pam susu E-m4n sepenuhnya. Arrrrrghhhhh...memang tension!Terasa 'penuh'...x leh ekspresskan sampai kosong sepenuhnya. Tak selesa sungguh.

Nak pam guna bateri, bateri lak x dok...bukan x dok langsung tapi tak mencukupi. Bateri yang diperlukan memang banyak. Tu salah satu kelemahan pam ni. Malah kelemahan besar juga bagi ibu yang exclusive pumping macam aku bila pam tak available. Nak pergi beli bateri pun kedai tak jual sebab blackout masa tu.

Namun, nasib baik abang ada buatkan adapter pam untuk kegunaan pam dalam kereta. Jadi kene angkut la pam ke ladang epal. Boleh dikatakan hampir sepanjang perjalanan la aku guna pam untuk susu keperluan E-m4n. Aku terpaksa buat single pam sebab tak sesuai untuk double pumping dalam kereta...kalau buat jugak, jadi free show la aset aku.

Apapepun aku bersyukur dalam masa mencabar gitu aku dapat jugak kosongkan 'aset' ni. Kalau tak memang boleh bikin kacau jiwa aku... Seringkali gak perasaan rasa jeles tu datang bertandang terhadap ibu - ibu yang boleh menysukan anak secara terus. Senang. Anytime Anywhere boleh breastfeeding.

Anzac Day & Apple Day...

Hujung minggu lepas cuti Anzac Day. Cuti sampai hari Isnin.(Tak semua tempat cuti) Abang memang tak cuti la hari arini (isnin)...rugi cuti katanya...sebab kerja-kerja PhDnya seru suh datang opis...

Cuti Anzac day ni kami pergi jalan - jalan ke Ladang Buah Owen & Sons kat Carmel, East Perth. Kami pergi convoy 3 kereta. Ladang epal ni tak dibuka kepada public. Kitaorang ikut ni sebab memenuhi ajakan kawan (disamping nak jalan - jalan sama). Ladang ini kepunyaan famili kawan kepada kawan kami. Dia (kawan kami) amik course Agriculture. Anak tuan empunya ladang ni course mate kawan kiteorang ni la.

Perjalanan dari rumah kami makan masa 1 jam untuk ke sana. Kawasan ni kire macam kawasan perkampungan sket la. Tapi tak la kampung sangat. Seronok tengok permandangan...

50l3h seronok sangat sebab dapat tengok macam - macam kat sini. Sepanjang perjalanan dah berapa banyak ekor kuda dia kira...(kiraannya berterabur la ...ye la tau tau je la camne budak 3 tahun mengira). Pastu tengok jentera - jentera ladang...dia minat jentera...jadi dia seronok la...

Sampai sana kami dibawa jalan - jalan ke ladang sambil memetik buah. Ada epal, pear dan plum. Pear dah habis kat pokok...yang ada Pink Lady Apple, Fuji Apple, plum (jenis apa tak plak ku tahu).

Antara dua jenis epal tu, Fuji yang manis. Yang tu lah pun yang banyak masak kat pokok dan banyak kiteorang petik. Alhamdulillah...dapat makan epal fresh dari ladang. Rangup dan sedap.

Pas petik buah kat ladang, kami dibawa tengok stok buah yang disimpan dalam stor sejuk(1.5 darjah cecius) untuk simpan buah dan mesin pengasingan buah. Wah,advance sungguh ladang ni...50l3h pun apa lagi...minat la tengok tengok benda mesin ni bergerak...macam - macam dia nak tengok, cuba dan amik tahu.


Lepas tu kami dijamu ngan buah- buah pear, epal dan plum dari jenis - jenis lain...(nama apa aku pun tak ingat daaa...)...Sebelum balik, buah-buah yang dikutip tadi dibahagi-bahagikan sesama keluarga yang ikut p convoy ni. Last sekali, sesi bergambar beramai - ramai...yang tu memang tak miss la depa - depa ni(kengkawan yg p rombongan ni)...

Alhamdulillah, minggu ni dah tak yah beli buah. This week we can keep the doctor away...like in the old adage "an apple a day keeps the doctor away"...heheh. (Insya allah, amin..sape tak nak sihat kan.)

Cemas...

Semalam aku cemas.
Rasa cemas yang mengundang panik.
Rasa panik yang mengundang kaget menyebabkan aku tak sempat pikir banyak.

Selalu bila lepas menyusu, aku 'burp'kan(sendawa) E-m4n seperti biasa sebelum baringkan dia ke dalam kot. Selalunya seperti biasa juga, dia lena dengan tenang.

Tapi semalam tak.
Susu yang diminumnya terkeluar dari mulut dan hidung.
Dia tekapai lemas, antara nak menangis, batuk - batuk dan cuba bernafas...

Aku cuak. Abangnya, 50l3h pun terkejut dan berhenti menyusu dari botol, nak tengok apa yang berlaku pada adik.Dia panggil aku.

Mujur aku masih ada kat bilik, berjaga, bukan tengah tido(awal lagik nak tido pun). Mujur jugak ada cahaya lampu yang sengaja aku tak padam supaya suasana tak gelap sangat.

Aku makin cuak...aku tepuk2 belakang E-m4n... Masih tak de tanda - tanda reda lagik.

Cepat2 aku capai talipon,call abang. Abang kat opis. Mujur opis abang kt Uni tak jauh dari rumah. Abang terus balik.

Sementara abang nak balik tu, aku berlari bawa E-m4n ke dapur (sebab dapur cahayanya terang pada masa tu)...tepuk2 belakangnya dengan mukanya menghala ke bawah...Aku cuba recall ilmu pertolongan cemas yang aku pernah belajar dulu. Aku tak berjaya ingat semua (step2 yang patut aku ambil). Ilmu pertolongan cemas yang aku pernah belajar dulu seakan kabur dan hampir hilang dari ingatan.Yang terlintas masa tu, kalau tak reda jugak, aku kene ready nak sedut susu yang tak habis keluar kat hidung tu... Geli? Kene tahan geli la walaupun aku seorang penggeli,...Bila dalam keadaan gini, aku ketepikan geli tu. Yang penting anak aku pada masa tu.

"Huwaaaaaaaaaa........" tangisan bercampur batuk - batuk. (X reti nak menggayakan dengan tulisan bunyi baby batuk) Alhamdulillah, lega rasa dengar suara E-m4n. Lega dia dah boleh bernafas. Tak lama pas tu abang pun sampai rumah.

Nampak apak dan abangnya bergegas ke arah dia, tagisan tadi dah bertukar gelak-gelak dah...

Aku lega benda yang menakutkan ni dah berakhir.
Tapi aku bimbang situasi ni berulang lagik.
Kalau boleh tak nak berlaku lagik.
Nauzubillah...

Nampaknya walaupun bayi sudah disendawakan lepas minum susu pun bukan penentu dia takkan tersedak masa tidur. Kepada pembaca yang tak tahu,dah lupa atau tak pernah belajar teknik pertolongan cemas ni, belajarlah sebab anda tak tahu bila masa bergunanya ilmu ni...Sapa tahu, anda mungkin memerlukan ilmu ni untuk menyelamatkan insan yang anda sayang atau insan lain yang memerlukan di masa hadapan.

p/s:kene refresh balik ilmu pertolongan cemas ni...

Humpty Dumpty Time...

Minggu ni abang sibuk banyak...

Bila abang sibuk, secara tak langsung aku pun sibuk jugak(eh, aku selalu sibuk...cuti pun sibuk. Ha ha ha). Selain kene pikir menu harian kene gak pikirkan aktiviti untuk budak budak ni main...

Ada masa aku kumpul dan simpan kulit telur...Tujuannya untuk aktiviti mengisi masa lapang anak bujang aku.

Telur tu aku tebuk lubang diatasnya...keluarkan isinya...then rebus kosong untuk mematikan kuman...Pastu jemur sampai kering...

Lepas dah kering,... kulit telur tu boleh di buat ''Humpty Dumpty'' ke atau apa saje yang sesuai...Selalu ku bagi 50l3h conteng la apape yang dia suka pada kulit telur tu...

Kalau banyak leh buat 'Famili Telur'...
Ade mama telur, apak telur, abang telur dan adik telur...

Kadang tu gunting - gunting gambar, gam dan tampal...Ade masa lukis-lukis...Ade masa mewarna...

Tapi aku perasan satu, anak ku ini tak berapa suka melukis kat atas kertas...Dia lagi suka kat program Paint untuk dia lukis dan warna...Sekarang ni aku tengah cari site yang ade puzzle game untuk kanak - kanak...Alang - alang dia suka main kat komputer, lagi bagus kalau dia boleh belajar sambil main. Berfaedah sket dari asyik main game tembak tembak kapal terbang je. [Cadangan site yang ada game puzzle untuk kanak2 amatlah di alu-alukan...]

Mamanya suka main Sim2. (Hampir semua cheats, dia try main...Tapi 'hantu' sim masih x berjaya jumpa lagik...heheh.) Tapi sejak workstation kene hijack dek anak bujang ni, tak de chance laaaa nampak gayanye...