Hari ni, tengok abang beli banyak sotong dari pasar Canningvale, tetiba lak tekak ni teringin sotong goreng tepung.
Sebelum ni, dah dua kali try buat sotong goreng tepung tak jadi. Rupenye macam segumpal tepung goreng yang berintikan sotong, :(. Senang cerita tak secantik dan sesedap yang hari ni punya lah...
Nak elakkan meletup aku tus dulu pas siang dan basuh sotong.Ada setengah orang goreng tanpa minyak atau rebus kejap dulu untuk buang air dalam sotong supaya tak meletup masa goreng. Tapi aku tak buat gitu sebab aku nak kekalkan kemanisan sotong tu. Aku tuskan aja. Bila ade letupan sket2 masa goreng tu, aku tutupkan aje kuali/periuk tu.
Sebelum ni aku gaulkan semua...sotong + telur + tepung gandum + tepung beras + serbuk kunyit + lada sulah + garam...dan goreng.
Yang harini punya aku ngelat sket. Aku guna tepung kentucky + tepung tapioca(ubi). Aku gaulkan sotong + telur ...kemudian gaulkan dalam tepung kentucky + tepung ubi + serbuk kunyit... dan goreng. (Aku cilok kat site mana ntah idea guna tepung kentucky ni, tapi tepung ubi tu aku tambah sendiri sebab nak bagi rangup)
Hasilnya lebih rangup dan sedap. Hmmmmmh...nyum nyum nyum...
4 comments:
Dah lama dah tak makan sotong goreng tepung...nie kat umah aku ada cendawan...kalu rajin, nak goreng tepung gak la :D nie yg best jenguk blog org, tgh kering idea nak masak, leh curik idea orang, hehehe
wah,cendawan goreng ek?...lama gak aku tak makan cendawan goreng...nyum nyum.:)
beshnye nampak..
mana dpt tepung goreng kepci.. sini takdok jual.. kalau x teringin la sangat nk makan..
huhuhu..
jeles nii..:P
Tepung kepci tak de ke dlm 'harta karun' aritu???Nama je kepci, rasanya still x sama mcm kepci. Tp bleh la, belasahj je la...ngeh ngeh ngeh...
Post a Comment