Rindu Soto.................

Rindunya nak makan soto....Pada aku, soto mak aku la yang spesel sebab tak de jual kat kedai. Lagipun aku membesar dengan soto mak aku, mestilah aku suka soto mak aku....jadi tempatnya, spesel di hati aku. Tapi tu tak bermakna aku menutup hati nak try soto lain......................aku suka try - try ni. 

Kalau kat Msia, soto yang kita selalu sebut sebut tu, selalunya dengan sup ayam kan? Kadang2, ada yang adapt dengan sup daging. Bila google resepi, baruku tahu ada banyak jenis soto di nusantara ni.... (dah macam literature review plak bunyinya ni...😄). Selaku peminat soto, aku jenis suka try.....kalau soto tu ada 10 jenis...sepuluh sepuluh tu lah aku nak try.... Haaa cenggitu....😇😉

Aku tak tahu lah sebenarnya, soto ni orang makan bila...sekarang ni, dah jadi makanan hari raya. tapi biasa, sarapan kan? tenghari pun boleh jugak.......malam? hmmm....biasanya by default, orang tak hidang sebagai makan malam kecuali memang ko nak santap soto masa malam laaa.......

Stress - stress tak habis jawab soalan test semalam, baik kita pergi ceriakan diri dengan resepi feveret....bila mood nak masak nanti datang, aku dah stand by resepi kat sini....Haaaa meh meh...tengok... 

Soto ayam biasa ... 

Soto Betawi

Soto Jawa

Soto Medan 

Soto Madura

Soto Banjar

Nampak macam lebih kurang je kan?.....ada guna ayam biasa, ayam kampung, ada yang guna daging, atau perut & paru lembu... Rata - rata ada bergedil ayam atau daging. Bumbu sup lebih kurang.....Tapi cuba tengok lebih dekat. Ada lainnya........Soto Jawa ada sambal kicap (so, yang kat Msia ni, byk versi yang mirip soto jawa gitu).... Soto lain, yang ku jumpa ni, ada yang guna sambal cili kisar, merah. Sesetengah tu plak ada telur. Ada tu tak masuk telur pun. Gitu jugak bahan - bahan lain. Tak semua ada suun goreng dan ayam carik rebus atau ayam carik goreng. Dan yang paling tak sangka sekali, ada yang bersantan (mcm soto betawi, soto medan....sesetengah orang ganti susu).....kalau dah bersantan, padaku dah tak panggil soto....tu lontong.......hmmmmmmm..... lain kan? 

Rasa kerja phd aku ni pun mcm soto kot....bahan asas lebih kurang, cara lain, cara campur lain, cara hias dlm thesis pun lain............haiii bila nak siap ni, nak makan soto pun teringat ingat 😁