Lamb Rib Bakar

Lama sungguh tak update.

Byk entry ni nak masuk...bersusun susun...tapi tak tau la bila leh dpt post. Insya allah...akan dipostkan secepat mungkin.

Haaaa, gambar kat atas tu gambar kambing bakar paling sedap yang aku pernah rasa seumur hidup aku[di tekak aku lar, tekak orang lain mungkin lain kot citarasa]...Sejak ku merasa lamb rib bakar ni...memang aku jatuh chenta!!!...Ni resepi jiran aku. Mmg sedap. Aku pernah cerita kot tentang kambing bakar ni dalam entry awal jan dulu. Cuma gambar x de masa tu, ni gambarnye...lambat lak follow-up gambar ni<<Ceritanya Disini>>

Resepi dia pun ada kat sana. Silalah ...jamu mata...hehehheeee...:)

p/s: pas aku makan lamb rib ni, naik production susu...naper ek? takkan sebab kambing kot...hmmmmm aku masih musykil...tapi jugak mungkin sebab aku gembira dapat makan kambing yang sedap ni. Faktor emosi je kot....hmmmm...

In The Night Garden...

Event Yang digemari, semua berkumpul menari beramai - ramai...

Makka Pakka, watak yang gemarkan susun batu - batu kecik sampai 50l3h pun suka kutip batu. Habis dikutip bawa balik batu - batu kecik yang cantik yang dijumpainya ketika jalan - jalan makan angin.

Watak favourite 50l3h & E-m4n

Kedua - dua budak ni sangat suka cerita ni. Tak tahulah kenapa dan apa yang sangat menarik minat kedua - dua kanak-kanak ni sampai kedua - duanya gerenti khusyuk la bila cerita ni 'on air' kat TV. Kedua - dua mama ngan apaknya pun lapang sikit bila cerita ni ditayangkan kat tv.

Hehehheheeee... Bilamana semua watak watak dalam cerita ni kene panggil menari kat gazebo, dedua kanak - kanak ni pun tak ketinggalan datang ke depan tv, menari goyang - goyang macam kat bawah ni.

Keropok Lekor Termahal Dalam Hidup...

Gambar diatas, gambar keropok lekor yang aku buat kat umah mak aku masa balik M'sia tahun lepas, sebab tu ikan kembung tu nampak segar. Gambar keropok lekor 'mahal' tak de. Jadi amik guna gambar ni buat hiasan.

Tahun lepas, dalam bulan jun jugak lebih kurang, dalam 2-3 minggu sebelum bersalinkan E-m4n...Masa tu boleh katakan hujan dan ribut je memanjang....

Gara - gara dah teringin sangat, aku ajak abang pergi cari ikan kembung untuk dibuat keropok lekor. Seumur hidup aku tak pernah buat keropok lekor sendiri. Kat sini tak de orang buat kropok lekor. Kalau ada, tentu akulah orang yang akan memborongnya.

Kat sini tak de ikan kembung fresh. Kalau sampai sini, yang beku saje. Masa tu, jenuh carik kedai jual ikan kembung tak jumpa. Kedai yang biasa jual, tak de stok plak. Terpaksa mengmbara ke utara. Kat Mirabooka ada satu kedai runcit vietnam yang jual banyak barangan oriental. Termasuklah ulam - ulam kita. Macam - macam antaranya daun selom, pucuk pegaga, ulam raja, daun kesom aku pun pernah jumpa kat situ.

Alhamdulillah. jumpa jugak ikan kembung kat situ. Kuborong 6 bungkus. Pas bayar, masuk dalam kereta, ribut pun menampakkan rupa.

Sampai kat satu simpang ni, bermulalah adegan yang tak diingini terjadi.

Ah sudah! Tersemput - semput plak kereta ni.

Cepat - cepat abang ketepi jalan. Berhenti. Berkali - kali abang cuba hidupkan enjin. Mati. Cuba lagi dan lagi. Mati juga. Akhirnya sampai ke satu tahap terus tak bunyi bunyi dah.

Aku semakin cuak. Tapi abang still cool je lagik godek - godek GPS cari kedai mekanik berdekatan kalau ada.

"Abang kene keluar, carik mekanik ... Harap - harap dioerang bukak kedailah hari ni... "

"Huh?... Kalau tak bukak camne?"

"Kene cuba gak lah carik...call trak tunda ke mintak bantuan"

"Tengah nak ribut gini?"

Abang mengiyakan sambil suh aku, mama dan anak tinggal dalam kereta, tunggu sampai dia datang semula kat kereta.

Saat - saat begitu membuatkan aku kesal sungguh tertinggal handphone kat rumah. Dah cam gini, baru timbul kesedaran pentingnya handphone berada di tangan.

Masa abang keluar dari kereta, hujan tengah turun. Lebat jugak. Risau aku...Sesekali sakit plak perut ni. Tapi aku diam kan aje sebab tak nak mama risau sambil berdoa janganlah nak terberanak pulak kat situ dalam keadaan gitu.

50l3h nangis. Takut. Aku terpaksa keluarkan dia dari car seat, tenangkannya.

Awan hitam bergulung - gulung kat langit. Sesekali nampak cahaya kilat.

"Mama, uh uh ..." 50l3h.

Alamak 50l3h berak plak di saat begini. Aduh secepat kilat ku bukak pintu kereta, sediakan peralatan nak basuh 'bahan buangan' dan amik 50l3h dari car seat, baringkan kat changing mat.

Mak aku tulong - tulong capaikan apa yang patut dari beg persalinan. Sebahagian badan aku basah sebab kene keluar dari kereta untuk lapangkan ruang supaya boleh 'basuh' anak aku.

20-30 minit lepas tu ada satu trak kuning panjang berhenti kat depan kereta kami.

Aku nampak abang turun. Alhamdulillah lega.

Menurut abang, kedai bengkel berdekatan tu tutup. Nasib baik dia jumpa stesen minyak. Nak tumpang buat panggilan kat stesen minyak tu, orang tu tak bagi. Dia suh guna public phone jer. Dah abang cakap public phone rosak, baru dia yang panggilkan trak tunda, seseorang yang dikenalinya selalu menunda kenderaan kat kawasan tu.

Pemandu trak tu hanya boleh menghantar kami ke bandar berdekatan untuk kami cari teksi untuk pulang. Traknya hanya boleh memuatkan seorang je penumpang. Kami yang bertiga ni kene sembunyi dalam kereta yang ditunda sementara abang naik bersama pemandu. Semua tunduk - tunduk, sembunyi takut orang nampak. Membawa penumpang dalam kereta yang sedang ditunda merupakan satu kesalahan jalan raya. Disebabkan pemandu tu tak sampai hati nak tinggalkan kami kat tepi jalan, tengah ribut, maka dilanggarnya jugaklah 'larangan' tu.

Sampai kat Nollamara, kami dapatkan teksi dan pulang ke rumah. Total ongkos haritu semuanya AUD 200. Tak termasuk harga ikan kembung dan ongkos baiki kereta. Ni kire ongkos keropok lekor yang termahal sekali dalam hidup aku dan keluarga kami, heheheeeeee...apa boleh buat.

Sampai rumah, memang aku tido. Letih. Rancangan nak buat keropok ditangguh ke hari yang larat.

Aku tahu renyah kerja - kerja membuat keropok lekor ni, tapi ku gagahkan jugak diri ini. Resipi aku ambil kat satu tempat di alam maya ni (mana eh?), jadi kreditnya akan kuberi pada penyumbang resipi. Aku tak kenal, tapi aku amat berterima kasih sangat sebab tuan empunya resipi ini sudi berkongsi resipi nya di alam maya ini.

---------------------------------------------------------------------------------------
Penyumbang resipi : Kak Noor.

KEROPOK LEKOR

Bahan-bahan:

2 cawan isi ikan tamban atau selayang
4 cawan tepung sagu rumbia
1 1/4 sudu kecil garam
secubit serbuk perasa jika suka
ais ketul mengikut kesesuaian adunan

Cara membuatnya:

Bersihkan ikan
Asingkan tulang dan kulit dari isinya
Mesinkan isi ikan sehingga hancur
Masukkan tepung sagu dan mesin sekali lagi sambil menambahkan sedikit demi sedikit ketulan ais/air sejuk sehingga mendpt adunan yg lembut.
Pastikan adunan tidak terlalu lembik atau keras
Gentel dengan tangan membentuk saiz memanjang
Panaskan air hingga mendidih
Masukkan keropok lekor
Angkat setelah ia timbul dipermukaan air seketika.

--------------------------------------------------------

Ni resipi yang diubah suai jika tak de tepung sagu, diganti dengan kombinasi tepung kanji dan jagung.

KEROPOK LEKOR PERANTAU

Bahan-bahan:

2 cawan isi ikan
2 1/2 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung kanji (tapioca starch)
1 sudu kecil garam
ais ketul secukupnya (boleh guna air sejuk dlm peti klu tak ada ais ketul)
secubit serbuk perasa jika suka

Cara membuat:

Bersihkan ikan
Asingkan tulang dan isinya
Mesinkan isi ikan sehingga hancur
Masukkan tepung jagung & tepung kanji, mesin sekali lagi sambil menambahkan sedikit demi sedikit ketulan ais/air sejuk sehingga mendpt adunan yg lembut.
Pastikan adunan tidak terlalu lembik atau keras
Gentel / uli dengan tangan membentuk saiz memanjang
Panaskan air hingga mendidih
Masukkan keropok lekor
Angkat setelah ia timbul dipermukaan air beberapa ketika
Boleh dimakan terus atau digoreng

Kedamaian Berkocak...

Tempat ...William St, Northbridge, Perth

Waktu...Sekitar 5:30 pm

Hari...Sabtu (30/05/2009)


Senario Kejadian :

• 2 pelajar lelaki muslim berketurunan arab didatangi seorang wanita dipercayai mabuk dan meminta wang. Kedua - dua lelaki tersebut telah menolak cara baik (refuse politely) tetapi wanita tersebut mula mencetus drama, menjerit dan memukul2 mereka berdua...


• Sekumpulan lelaki Australia yang tak dikenali datang dan memukul dengan agresif. (termasuk dengan menggunakan skateboard) tanpa menyiasat perkara sebenar terlebih dahulu.


• Ambulans mengambil masa 1 jam lebih untuk tiba ke tempat kejadian. Setelah datang mereka seperti memperlekehkan mangsa (ketawa dan meletakkan beg perubatan diatas perut mangsa).


• Polis pula mengambil masa lebih setengah jam untuk tiba.

Personal Comment :

Zalim dan keji sungguh.
Marah dan tak puas sebab kejadian ni di anggap remeh oleh pihak bertanggungjawab. Ambulans sampai lambat??? Polis pun lambat ??? Kesemuanya seakan sengaja berlengah memberi bantuan!

Adakah ni melibatkan sentimen agama?
Tak mustahil kejadian sebegini akan berulang lagi.

Lepas dapat tahu kejadian ni, aku bertambah takut dan bimbang. Ketenangan dan kedamaian sekali lagik berkocak di sini...

[Selanjutnya disini]

Sebelum ni aku pernah dengar kisah orang dibelasah kerana tak mahu memberi wang apabila diminta. Selalunya orang mabuk dan orang - orang asli yang suka membuat onar di sini. Kadang tu bukan wang yang diminta, tapi rokok atau apa saja yang dia nak. Kalau tak dapat, mulalah dia mencetus 'drama' atau bertindak ganas. Kadang - kadang kedua - duanya sekali.

Pernah jugak aku dengar cerita seorang pelajar perempuan pernah dibelasah di stesen keretapi jam 2 petang, sehingga patah rahangnya gara - gara tak de duit untuk diberi kepada dua orang lelaki, peminta duit ini.

Seorang kawan kiteorang, (orang Malaysia juga) pernah diminta wang sebanyak AUD 2 di pusat membeli belah. Kelam kabut kawan kami membawa anaknya lari dari orang tersebut sebab tak mahu mencetus 'parah' keadaan. Mujur juga orang tu tak kejar.

Suami aku sendiri pernah di datangi oleh dua orang anak muda minta dibelikan arak kat kedai berhampiran. Suami ku menolak dengan baik. Alhamdulillah tak berlaku apa - apa yang tak diingini.

Itu di luar rumah.

Ada lagi perkara pelik yang kadang - kadang mengganggu jiwa.

Dalam kes pecah masuk rumah, tuan rumah tak boleh memukul orang yang pecah masuk rumahnya itu. Dah lah rumah dipecah masuk oleh 'orang asing' malah tuan rumah boleh di dakwa pulak sebab memukul orang yang pecah masuk rumahnya. Apa punya undang - undang ni???

Pelik.

Takut.
Rumah - rumah kat sini tak de grill macam kat M'sia. In fact, kalau nak umpil tingkap tu, umpil la dah leh terbuka.

Semuanya ku serah pada Allah. Semoga Allah jauhkan kami sekeluarga dari perkara - perkara buruk dan ganguan orang orang yang berniat jahat terhadap kami.

Australian Model Railway Expo at Claremont

Ni kali pertama kami sekeluarga pergi ke pameran model keretapi mini kat Claremont. Perjalanan mengambil masa 10 minit je dari rumah kami. Pameran berlangsung selama 3 hari.

Pameran ni rupanya acara tahunan kat sini. Tahun ni baru kami berpeluang nak datang. Bayaran masuk bagi dewasa AUD 10. Abang ada kad pelajar, jadi dia dapat diskaun. Aku kene caj penuh. Manakala budak - budak bawah umur 5 tahun FREE.

Yang paling teruja sekali, sudah tentunya tak lain tak bukan, Encik 50l3h yang sangat meminati keretapi. Rambang mata nak tengok yang mana satu dulu ni... Adiknya, E-m4n pun tak ketinggalan...

Insufficient Supply Of My Milk...

Hmmm, Jun ni E-m4n akan setahun, insya allah.

Maka, (insya allah) akan tercapailah target kedua aku untuk susukan E-m4n selama setahun.Sekarang ni susu tengah gawat yang teramat paling sangatnya (apa punyer penggunaan tatabahasa daaaa...).Andai sampai masa susu ni berakhir di sini, aku redha...sungguhpun hati berbelah bagi. Huhuhuuuuuu...

Aku dah top up ngan formula. Dan aku masih teruskan usaha - usaha pam.

Sekian, keluh kesah seorang exclusive-*pumping mother.

* Saje aku miss satu perkataan kat ayat atas. Nak mengelakkan rasa tak sedap.

Musim Sejuk Dah Tiba...

Sekarang ni tengah hujan. Musim sejuk kat sini tak de salji. Yang ada air hujan yang sangat la sejuk. Kadang - kadang disertai dengan ribut petir dan kilat sabung menyabung kat langit. Takut...

Waktu malam memang panjang dari siang. Senang sungguh nak tidokan budak - budak. Sejuk nyaman tanpa air-cond buat masa ni.Sungguhpun sejuk, tapi udaranya kering. Kadang tu sampai berdarah hidung dibuatnya. Ni kiteorang tengah nak carik humidifier plak...tengah survey.

Masuk musim sejuk bermakna masuklah waktu yang mana kain baju payah kering. Kalau sidai kat luar, payah nak tahu baju dah kering ke belum sebab rasanya sejuk bedi kain - kain tu. Nak sidai kene awal sangat. Bila awal sangat, sejuk jugak. Kalau sidai lewat plak tampat sidai akan penuh. (ampaian kami kene kongsi dengan jiran). Malah, kalau lewat lagik, mungkin tak kering. Pernah tu kain baju kami mengambil masa 3 hari untuk dijemur sehingga betul-betul kering. Kadang - kadang yang mana nak cepat kering,kami hantar ke dobi, keringkan guna dryer. Nak beli dryer, macam mahal sangat dan tak berbaloi.

Masuk musim sejuk ni jugak bermakna peluang untuk menqada puasa sangatlah menyeronokkan. Hehehee boleh berbuka puasa awal...

Teringat tahun lepas, tika waktu gini, aku tengah sarat mengandung E-m4n. Masa tu baru habis kemas - kemas selesai pindah rumah. Seronok sampai tak rasa penat. Tak berpeluh pun. Cuma sakit pinggang je la. Bersalin E-m4n tika musim sejuk. Senang jaga. Tido je kerjanya. Jarang sangat bangun malam. Kadang tu sampai ke pagi. Sedap kot tido, sejuk.

Pernah kena marah ngan bidan sebab pernah biarkan baby tido tanpa susukan baby. Tak boleh biarkan, bahaya! Boleh dehydrate. Silap aku juga, masa tu aku ngan abang letih sangat sampai tak sedar hingga kul 4-5 pagi...maknanya sampai 7-8 jam E-m4n yang baru berusia seminggu -dua tu tak minum susu sedang masa tu dia patut minum setiap 3-4 jam sekurang kurangnya 60ml(2oz). Sian anakku yang bongsu ni...

Sebolehnya aku tak mo kacau tidur mak aku kat bilik sebelah. Sebab aku tahu, dia letih...jadi aku ngan abang uruskan sendiri anak - anak waktu malam masa dalam pantang. Sesekali teringat semula, manis rasa kenangan ni...walaupun masa tu perit dan sakit. Huhuuuu...